老爸的哲学

知道西方和华人饮食商业的分别吗?

华人 - 提供多元化,满足客人的要求, 例: 鸡饭加蛋加汁要鸡翅膀去骨加叉烧多油不要烤焦的 =/.
因此, 在应付较大批的顾客时, 都是反应不过来, 往往生意不能庞大, 大了食物品质也降低.

西方 - 只限定菜单的食物, 以广告及商业技巧拉客. 限制了, 管理起来当然轻松多了. 所以才有麦当 劳,肯德基等世界级的餐店!